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Maraîchage biologique

 

Reportage TV Tours du 10.10.2019

En complément des actions pour la réduction du gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires, la Ville a souhaité introduire des produits biologiques et locaux dans les menus.

En 2016, une réflexion a été engagée pour étudier la faisabilité de produire des légumes dans les anciens jardins du Château sur 4 000 m².

Une étude, impliquant l’ensemble des acteurs concernés, a démontré la possibilité de développer une activité de maraîchage biologique en insertion et d’approvisionner la cuisine centrale à hauteur de 70% des besoins en légumes.

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Jardin du château : 4000 m2 de culture . 2019

La Région Centre Val de Loire soutient le projet avec une subvention “A vos ID” de 70 178 €. Le projet a également été retenu, parmi les 316 dossiers proposés, au titre de l’appel à projets national et bénéficie d’une aide de 56 000 €.

Le travail de maraîchage est assuré par l’association Castel Renaudais Insertion dans le cadre d’un chantier insertion (1 encadrant et 3 personnes à mi-temps) avec l’expertise technique de l’association Jardins de Contrat.

A RETENIR :

  • premiers aménagements : 2017-2018
  • premières plantations : automne 2018
  • premières récoltes : avril 2019
  • 4000 m2 de culture
  • 4 000 tonnes de légumes récoltés en 2019
  • 20 légumes différents cultivés
  • Au moins un légume de ce jardin est servi chaque jour à la cantine
  • 30 % c’est la proportion de bio à la cantine
  • installation du chambre froide pour le stockage des légumes.
  • le personnel de la restauration travaille en lien direct avec le personnel du jardin
  • les écoliers sont régulièrement invités à visiter le jardin
  • ce projet innovant a été récompensé au Salon de l’Agriculture 2018.
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Jardin du château : maraîchage biologique
 
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